GREENEAT la nostra azienda
una storia di famiglia
“Fai quello che ami e non lavorerai un solo giorno della tua vita” – Confucio.
Vogliamo iniziare da questa citazione per descrivere la nostra attività che per noi non è solo un lavoro ma una vera passione che inizia dalla nostra infanzia tra le distese di grano duro pugliese per finire nell’antico mulino tradizionale di Altamura dove viene macinato il nostro grano rigorosamente selezionato per ottenere così le nostre farine di altissima qualità.
Origine delle materie prime a chilometro zero.
Il grano e tutti gli altri cereali che selezioniamo accuratamente sono coltivati nel territorio di Altamura e zone limitrofe, Gravina in Puglia, Poggiorsini, Minervino Murge, Spinazzola, Grassano ed altri comuni dell’alta Murgia barese. La zona destinata alle nostre colture è l’unica parte del territorio pugliese che conserva i caratteri strutturali, fisiografici ed ambientali prossimi a quelli originari.
La nostra selezione.
Il nostro lavoro comincia nei nostri campi, in quelli dei nostri parenti ed amici più cari che da generazioni lavorano questa terra per ottenere oggi un prodotto sano e genuino come quello di una volta. Seguiamo tutte le fasi di produzione che danno origine alle nostre speciali farine, dalla semina fino alla macinazione e confezionamento di quello che sarà il prodotto finale che arriverà sulla tavola dei nostri speciali clienti.
I nostri speciali clienti.
Perché i nostri clienti sono speciali? Semplicemente perché chi entra in contatto con noi sta cercando un prodotto genuino, sano e sicuro… una persona informata ed attenta a quello che mette in tavola per sé e per i propri figli e quindi in simbiosi con quella che è la nostra filosofia e passione di vita.
La nostra storia e la passione per la madre terra
Le origini – nonno Michele
Se oggi siamo qui a raccontare e portare avanti con passione la nostra attività è grazie a nonno Michele, colui che ha ereditato l’amore per la terra dai propri genitori che a sua volta ha tramandato ai suoi 8 figli ed a noi nipoti tramite i nostri genitori.
Selezione sul campo – Dott. agronomo Paolo Ventricelli
Classe 1949, nato e cresciuto nell’azienda agricola di famiglia situata nel cuore dell’alta Murgia barese con oltre 40 anni di esperienza nell’attività sul campo e svariati importanti riconoscimenti internazionali in ambito tecnico agricolo. Seleziona scrupolosamente i migliori cereali del nostro territorio seguendo ed accompagnando le nostre BIO aziende agricole dal giorno della semina fino alla mietitura. Solo in questo modo possiamo garantire la tracciabilità, sicurezza e salubrità delle nostre materie prime.
Titolare / fondatore – Michele Ventricelli
Sono cresciuto tra i campi di grano e gli uliveti dell’azienda agricola di famiglia seguendo le orme di mio padre, che mi ha trasmesso la passione ed il rispetto della natura e dell’uomo. Mi occupo di tutti gli aspetti operativi, amministrativi, commerciali e di selezione fornitori e materie prime insieme a mio padre Paolo Ventricelli. Ho realizzato il negozio e-commerce e ne gestisco tutti gli aspetti sia tecnico-operativi che di comunicazione e marketing.
anno 1965 - Paolo Ventricelli
partenza, gimkana interregionale dei trattoristi
anno 1965 - articolo di giornale
gimkana trattoristica interregionale di Puglia e Basilicata
anno 1965 - premiazione
premiazione gimkana trattoristica interregionale (Paolo Ventricelli - 2° classificato)
La prima fase di molitura del nostro grano duro BIO coltivato in Puglia
seguiamo scrupolosamente tutte le fasi della nostra filiera corta del grano duro biologico
coltivazione grano pugliese
selezioniamo con molta attenzione solo le migliori varietà di seme per ottenere il nostro grano duro biologico di eccellente qualità
prodotto ad Altamura
coltiviamo i nostri campi in Puglia (zona Altamura) e nella vicina Basilicata, scelti in base ai caratteri strutturali, fisiografici ed ambientali prossimi a quelli originari
a pietra o cilindri
otteniamo le nostre speciali farine sia con il metodo di macinazione a pietra sia a cilindri in base alla tipologia di cereale da molire ed alle richieste dei nostri più esigenti clienti
prodotto sempre fresco
la nostra produzione settimanale ci permette produrre il quantitativo strettamente necessario, in modo tale offrire un prodotto sempre freschissimo