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la migliore selezione di grano biologico 100% italiano coltivato in Puglia

Farina Biologica (18)

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PRODOTTI IN EVIDENZA

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Semola rimacinata di grano duro Senatore CAPPELLI BIO

4,3079,95
Semola rimacinata biologica di grano duro Senatore Cappelli BIO Ottenuta dalla macinazione del miglior grano duro varietà CAPPELLI BIO coltivato in

Farina tipo 00 di grano tenero BIO

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Farina biologica di grano tenero Tipo 00 E’ ideale per la preparazione di biscotti, taralli, dolci, pizza, foccaccia, brioche.  

Farina tipo 0 di grano tenero BIO

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Farina biologica di grano tenero Tipo “0” La Farina di grano tenero tipo 0 è prodotta utilizzando solo grano biologico

Pane DOP di Altamura

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Pane di Altamura DOP cotto in forno a legna formato: 1 Kg  esclusivamente con lievito madre naturale, come da antica
COME NASCONO LE NOSTRE FARINE SPECIALI

LA NOSTRA FILIERA DEL GRANO DURO BIO

COLTIVATO CON AMORE E PASSIONE

La nostra filiera inizia tra i campi di grano duro Biologico di Puglia ad Altamura.

La selezione inizia dal territorio interessato per la semina del nostro grano duro bio, ovvero un suolo che conserva i caratteri strutturali, fisiografici e ambientali prossimi a quelli originari.

Semina grano duro BIO pugliese

NEL RISPETTO DELLA NATURA E DELL'UOMO

Selezioniamo le migliori varietà di grano duro italiano.  Senatore Cappelli, Khorasan Saragolla, Appulo, Arcangelo, Duilio, Simeto ...  Rigorosamente pugliese.

Seguiamo scrupolosamente tutte le fasi della coltivazione, dalla selezione del miglior seme fino alla raccolta

campo senatore cappelli 2017

Maggio 2017 - ispezione in un nostro campo di grano Senatore Cappelli BIO

MACINAZIONE GRANO DURO BIO MULINO ALTAMURA

Il nostro grano viene molito ad Altamura a chilometro zero/utile.  Le nostre semole possono essere macinate sia a pietra che a cilindri.  Produzione artigianale.

Tutta la fase produttiva viene seguita rigorosamente ed avviene in maniera artigianale come da antica tradizione del nostro territorio.

mulino tradizionale artigianale di Altamura 2016

anno 2016 - mulino tradizionale di Altamura

ALTISSIMA QUALITÀ E FRESCHEZZA GARANTITA

Abbiamo un ciclo di produzione settimanale che ci consente di avere a disposizione un prodotto sempre fresco e genuino.

Il nostro ciclo produttivo ci consente di non fare uno stoccaggio di grandi quantitativi, in questo modo possiamo garantire un prodotto sempre freschissimo

confezioni semola bio

Nulla ci potrà mai salvare dalla chimica se non la mano sapiente dell’agricoltore attento

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La migliore selezione di grano duro biologico italiano

coltivato in Puglia e Basilicata